Concassée d'artichaut au maquereau - Bretagne

Subtilité et équilibre dans cette création où le maquereau souligne l’artichaut avec tendresse.

Le basilic apporte sa fraîcheur le vinaigre de cidre son fruité et le citron son acidité…

Des saveurs classiques mises en scène de façon délicate et originale.

LABEL pêche responsable saisonnalité des espèces pêche à la canne ou chalut pélagique

EXEMPLE D'ACCORD Sur du pain ou des blinis mais aussi sur une feuille d’endive ou dans une tomate évidée pour plus de légèreté

CONSERVATION 2-4 ans

INGREDIENTS Artichaut (27%), topinambour, filet de maquereaux (22%), crème (lait), eau, jaune d’œuf, vinaigre de cidre, plante aromatique, fécule de manioc, citron, sel. 

Allergènes : poisson, lactose, oeuf